Simon, Sous Chef

Regional ist genial, sagt er, und kombiniert dazu gerne international. Ob Eierschwammerl, Paradeiser, Fisolen, Rona, Karfiol. Sie sind ganz einfach der Hammer. Und wir tun alles dafür, dass „des Guade von dahoam“ bleibt. Seit über 10 Jahren holt er sichInputs beim Reisen Inputs. Davon profitieren alle von uns, natürlich jedes Gericht und jeder Gast.