Unsere erfahrenen, versierten Küchen Chef arbeiten nach höchsten gastronomischen Standards – national und international. Sie setzen auf ruhiges und professionelles
Arbeiten. Mit klaren Ansagen, perfekter Planung und reibungslosem Ablauf. Das macht eine erfolgreiche Küche
aus.
Fleißig und top ausgebildet unterstützen Sie unsere
Commis de Cuisine optimal in allen Küchenbereichen.
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Florian, Sous Chef;
Er liebt es, wenn jedes Gericht eine Geschichte erzählt. Das Beste ist das Maß aller Dinge. Seit 10 Jahren ist Florian voll im Einsatz. Frische Eindrücke für neue Kreationen sammelt er auf Reisen. Wenn es in der Küche Neues zu entdecken gibt, ist er in seinem Element. Wenn dann den Gästen ein Strahlen ins Gesicht gezaubert wird, ist alles bestens
Simon, Sous Chef
Regional ist genial, sagt er, und kombiniert dazu gerne international. Ob Eierschwammerl, Paradeiser, Fisolen, Rona, Karfiol. Sie sind ganz einfach der Hammer. Und wir tun alles dafür, dass „des Guade von dahoam“ bleibt.
Seit über 10 Jahren holt er sich Inputs beim Reisen Inputs. Davon profitieren alle von uns, natürlich jedes Gericht und jeder Gast.
Luka, Sous Chef
Kochen ist ein Teamsport, sagte er und ist scharf auf Kreativität, tolle Handarbeit und glückliche Gäste. Seit über 14 Jahren schon! Seine Erfahrung und Begeisterung spornen alle an zu Bestleistungen. Nichts geht über das Gefühl, etwas Einzigartiges geleistet zu haben. In der Profiküche gilt das mehr als anderswo. Das ist seine Überzeugung.
