Florian, Sous Chef;
Er liebt es, wenn jedes Gericht eine Geschichte erzählt. Das Beste ist das Maß aller Dinge. Seit 10 Jahren ist Florian voll im Einsatz. Frische Eindrücke für neue Kreationen sammelt er auf Reisen. Wenn es in der Küche Neues zu entdecken gibt, ist er in seinem Element. Wenn dann den Gästen ein Strahlen ins Gesicht gezaubert wird, ist alles bestens
Simon, Sous Chef
Regional ist genial, sagt er, und kombiniert dazu gerne international. Ob Eierschwammerl, Paradeiser, Fisolen, Rona, Karfiol. Sie sind ganz einfach der Hammer. Und wir tun alles dafür, dass „des Guade von dahoam“ bleibt.
Seit über 10 Jahren holt er sich Inputs beim Reisen Inputs. Davon profitieren alle von uns, natürlich jedes Gericht und jeder Gast.
Luka, Sous Chef
Kochen ist ein Teamsport, sagte er und ist scharf auf Kreativität, tolle Handarbeit und glückliche Gäste. Seit über 14 Jahren schon! Seine Erfahrung und Begeisterung spornen alle an zu Bestleistungen. Nichts geht über das Gefühl, etwas Einzigartiges geleistet zu haben. In der Profiküche gilt das mehr als anderswo. Das ist seine Überzeugung.
Peter Rohrmoser
Geschäftsführer mit „Haube und Stern“
Die Küche lebt. Das ist mein Statement. Küche ist Leben, Kreativität und Geschmack. Hier entscheiden Know-how, Erfahrung, Einsatz, die Qualität der Lebensmittel und perfekte Individualität. Die Küche ist ein echter Imagefaktor. Deshalb geben wir im Personalleasing und in der Personalschulung nur das Beste. In Hauben-Qualität! Und natürlich von Mensch zu Mensch.
Andreas Eder, Kundenbetreuung mit „Herz“
Einsatz, Service und Nähe sind ein Muss. Davon bin ich überzeugt. Denn nach vielen Stationen – von der Großgastronomie bis zu 3-Hauben-Lokalen –
bleibt eine Maxime ganz klar: Direkt, kompetent und menschlich. So lösen wir jede Aufgabe. So funktioniert Professionalität am besten. Und Sie kommen am schnellsten zum Erfolg.